注目の高まる女性向けプロテイン ～商品開発のヒント

そもそもプロテイン（タンパク質）とは

プロテイン＝タンパク質はアミノ酸が多数結合した化合物で、炭水化物、脂質と並ぶ三大栄養素のひとつ。エネルギー源としても働きます。人間を構成する成分のうち、水分に次いで2番目に多い成分で、人間の臓器や筋肉、皮膚、髪などの組織を構成しています。肌の弾力やハリを保ち、免疫力を高める、傷の修復を早める効果などもあります。

タンパク質の必要量ってどれくらい？

日本人の食事摂取基準(2020年版/厚生労働省)によれば、18歳以上の女性では50gが推奨量とされています。しかし、平成30年国民健康・栄養調査(厚生労働省)では女性の20歳以上の各年代で60～70g摂取されており、「十分に足りている」のが現状です。

一方、タンパク質の「摂り過ぎ」にも注意が必要です。タンパク質を摂り過ぎると肝臓や腎臓に負担を与えるほか、さまざまな悪影響を与えますので気を付けてください。

プロテインはいつ飲めばいいの？

プロテインを摂るタイミング、迷いますよね。効果的、とされるタイミングをいくつかご紹介します。

運動後30分以内：
筋肉を効率よくつけたい方は、筋肉を構成するタンパク質の合成が、運動を終えて数時間が最も活発に行われるため、運動終了後できるだけ早めの摂取が効果的と言われています。

食事といっしょに：
食事で摂るタンパク質が不足している場合は、炭水化物といっしょにプロテインを飲んでみてください。これは、糖質不足によるエネルギー不足を防ぐため。体内では、糖質不足でエネルギー源がない場合、エネルギーを補うために、タンパク質が使われてしまうのです。

間食として：
普段のお菓子などをプロテインに置き換えることで、不足分のタンパク質を補えます。また、吸収の緩やかなソイプロテインを選択することで、腹持ち（満腹感が持続）し空腹を避けられ余分な間食も防げて、ダイエットにも繋がります。

就寝前に：
就寝中は、筋肉量を増やす役割を担う成長ホルモンが多く分泌されます。そのタイミングでタンパク質を補っておくことで、吸収を高め、筋肉量を増やすことが期待できます。

朝食時に：
朝目覚めた時、人間の体は水分や栄養が全般的に不足している状態です。就寝前にプロテインを摂取していたとしても、分解され、体内に吸収しきってしまうので、朝はカラダが新たなタンパク質を求めているタイミングです。